Quesadilla med bönröra

Name: Quesadilla med bönröra
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 bitar mjukt tunnbröd; 16 skivor rökt skinka; 16 skivor ost; 1 burk kokta kidneybönor (à 400 g); 2 tomater; 1/2 gurka; 1 dl tacosås; 2 msk hackad persilja; 1 citron; salt; peppar

Quesadilla med skinka och ost, serverad med färsk bönröra med tomat, gurka och tacosås.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8 bitTunnbröd
16 skivaSkinka
16 skivaOst
1 burkKidneyböna, à 400 g; kokta
2Tomat
½Gurka
1 dlTacosås
2 mskPersilja
1Citron
Salt
Peppar

Gör så här

1
Fördela skinka och ost på fyra av tunnbröden och lägg de andra ovanpå som lock.
2
Skölj kidneybönorna. Tärna tomater och gurka.
3
Blanda bönor, grönsaker, persilja och tacosås. Krydda med citronsaft, salt och peppar.
4
Stek bröden i torr het panna några minuter per sida.
5
Servera quesadillan med bönröran och gräddfil.