Prästost- och potatislåda med smak av Jansson

Name: Prästost- och potatislåda med smak av Jansson
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g prästost, lagrad 18 mån; 200 g potatis, kokt; 2 gula lökar; 2 msk vit balsamvinäger; 1 msk honung; 2 tsk timjan, färsk eller torkad; 50 g smör eller annat matfett; 125 g ansjovis; 5 dl grädde (eller gräddmjölk); 6 ägg; peppar; ströbröd

Krämig, ugnsbakad låda med prästost, potatis, karamelliserad lök och ansjovis, med smak av Janssons frestelse.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gOst
200 gPotatis
2Lök
2 mskBalsamvinäger
1 mskHonung
2 tskTimjan
50 gSmör
125 gAnsjovis
5 dlVispgrädde
6Ägg
Peppar
Ströbröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 150 grader.
2
Skiva löken och stek den mjuk i smör. Smaksätt med timjan, balsamvinäger och honung.
3
Strimla osten och potatisen. Fetta in en ugnsfast form och vispa äggen med grädden.
4
Lägg ansjovis, lök, potatis och ost varvat i formen. Häll på ansjovisspadet och rör runt. Häll över äggblandningen och strö på ströbröd.
5
Grädda i ungefär 1 timme.
⏱ 1 h