Potatispannkaka (Boxty)
Irländska potatispannkakor av kokt och rårivet potatis som passar till bacon eller korv.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Mosa två kokta potatisar.
- 2
Riv de två andra rått och ställ dem i ett durkslag över en skål. Efter 15 minuter har stärkelse sjunkit till botten.
⏱ 15 min
- 3
Häll bort vätskan men behåll stärkelsen. Rör ihop den med moset, rivet potatis, mjöl, filmjölk, salt och peppar till en smet som är lösare än mos.
- 4
Stek smeten i smör i en panna, två matskedar per pannkaka, cirka 2 minuter per sida tills de är gyllene.