Plommonkaka med grädde
Små smörkakor serverade med varm plommonkompott kryddad med ingefära och umeshu, plus vispad grädde. Höstfika när plommonen är mogna.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Plommonkompott
- 8Plommon
- 2 mskIngefära, riven; färsk
- ½ dlStrösocker
- 1 dlUmeshu
Kaka
- 75 gSmör
- 1 ½ dlStrösocker
- 1Ägg
- 1 ½ dlVetemjöl
- ½ tskBakpulver
- ½ tskVaniljsocker
Servering
- 2 ½ dlVispgrädde
- 2 mskUmeshu
Gör så här
- 1
Skär plommonen i bitar och koka dem mjuka med ingefära, socker och umeshu till en kompott.
- 2
Vispa smör, socker och ägg.
- 3
Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Spritsa smeten i formar.
- 4
Gräddningen tar 13-14 minuter vid 160 grader.
⏱ 14 min
- 5
Vispa grädden.
- 6
Servera kakorna med kompott, grädde och gärna ett glas umeshu.