Pikant schnitzel med pressad potatis

Name: Pikant schnitzel med pressad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1/2 tsk malen kardemumma; 1/2 tsk malen fänkål; 1 tsk malen kanel; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 8 tunna skivor skinkstek (8 tunna skivor motsvarar ca 700g); olivolja till stekning; smör till stekning; rivet skal och juice av 1 lime; pressad potatis; sallad

Tunna skinkstekar kryddade med rostade kryddor och lime. Serveras med pressad potatis och sallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 tskSpiskummin
1 tskKoriander
½ tskKardemumma
½ tskFänkål
1 tskKanel
1 tskPaprikapulver
1 tskSalt
2 krmPeppar
8 skivaSkinkstek, 8 tunna skivor motsvarar ca 700g; tunna
Olivolja
Smör
1Lime, rivet; skal och juice
Potatis
Sallad

Gör så här

1
Torrosta kryddorna spiskummin, koriander, fänkål och kardemumma i en panna några minuter.
2
Rör ner kanel, paprikapulver, salt och peppar.
3
Strö kryddblandningen över köttskivorna.
4
Stek köttet i smör och olivolja.
5
Strö över limeskal, pressa över limejuice och salta lätt.
6
Servera med pressad potatis och sallad.