Pepparkaksrulltårta med saffranscrème

Name: Pepparkaksrulltårta med saffranscrème
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 portioner
Ingredients: 4 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl potatismjöl; 2 tsk bakpulver; 1 msk pepparkakskrydda; 500 g Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj; 1 pkt saffran à 0,5 g

Rulltårta på potatismjöl med pepparkakskrydda, fylld med saffransdoftande vaniljkvarg.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 15
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

4Ägg
2 dlStrösocker
1 dlPotatismjöl
2 tskBakpulver
1 mskPepparkakskrydda

Fyllning

500 gVanilj
1 pktsaffran à 0,5 g

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader (200 med varmluft).
2
Blanda saffran i kvargen så är fyllningen klar.
3
Klä en långpanna på cirka 30×40 cm med bakplåtspapper.
4
Vispa ägg och socker pösigt och vänd ner potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda.
5
Bred ut smeten i pannan och grädda direkt mitt i ugnen i 5–7 minuter. Vänd ut kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
⏱ 6 min
6
Dra av det gräddade papperet och låt kakan kallna.
7
Bred ut fyllningen, rulla ihop och förvara kallt. Skär i bitar före servering.