Pastasallad med räkor

Name: Pastasallad med räkor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port pasta t ex trottole eller penne; 1 rödlök; 250 g sojabönor; 2 msk olja; 1 tsk vitvinsvinäger; 1/2 tsk italiensk salladskrydda; 1 förp räkor i lake (à 570 g, avrunnen vikt 280 g); 1/2 förp medelhavsmix (à 125 g) eller rucola; 1 1/2 dl gräddfil; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 - 3 msk chilisås eller ketchup; 1 tsk dijonsenap; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 4 - 6 frallor eller annat bröd

Pastasallad med räkor, rödlök och sojabönor med en chilifräsch dressing på gräddfil. Serveras med bröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk, senap, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
1Rödlök
250 gSojaböna
2 mskOlja
1 tskVitvinsvinäger
½ tskItaliensk salladskrydda
1 frpRäka
½ frpMedelhavsmix, à 125 g; eller rucola
1 ½ dlGräddfil
½ tskSalt
1 krmPeppar
2 mskChilisås, 2 - 3; eller ketchup
1 tskDijonsenap
½ frpGräslök
4Fralla, 4 - 6; eller annat bröd

Gör så här

1
Tina sojabönorna och låt räkorna rinna av.
2
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningen.
3
Skiva löken. Skölj pastan hastigt kall och låt rinna av.
4
Vänd pasta och sojabönor i olja, vinäger och salladskrydda.
5
Lägg pasta, lök, räkor och sallad lager på lager i en skål.
6
Rör ihop gräddfil, salt, peppar, chilisås och senap till dressing.
7
Strö hackad gräslök över och servera med dressing och bröd.