Pastapanna med spenat

Name: Pastapanna med spenat
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 portioner pasta (gärna penne); 100 g babyspenat; 1/2 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 1/2 spansk peppar; 1 msk olivolja; 1 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 150 g rökt kalkonbröst i skivor

Krämig pasta med spenat, paprika, purjolök och rökt kalkon i en lätt sås på crème fraiche. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
100 gSpenat
½Purjolök
1 klyftaVitlök
1Paprika
½Chili
1 mskOlivolja
1 ½ dlKycklingbuljong
2 dlCrème fraiche
Salt
Peppar
150 gKalkonfilé, i skivor; rökt

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen och låt den rinna av väl.
2
Strimla spenat och purjolök, hacka vitlöken och tärna paprika och chili.
3
Fräs purjo, vitlök, paprika och chili i olivolja. Tillsätt buljong och crème fraiche och låt sjuda i ungefär 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Lägg i spenaten, låt koka upp och justera med salt och peppar.
5
Vänd ner pastan och servera med rökt kalkonbröst.