Pastagratäng med pancetta

Name: Pastagratäng med pancetta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Casa Di Luca Radiatori; 1 frp tärnad Zeta Pancetta; 2 st Zeta Mozzarella italiensk; Rikligt med riven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån; 1/2 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, tunt skivade; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; 1 dl vatten; 1 frp krossade tomater; 1 kvist timjan; salt; socker; svartpeppar; 1/2 kruka färsk basilika, plockade och hackade blad

Gratinerad pasta med pancetta, mozzarella och tomatsås med vitt vin. Servera med sallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 frpZeta Casa Di Luca Radiatori
1 frpPancetta
2 stZeta mozzarella italiensk
Rikligt med riven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
½Lök, finhackad; gul
2 klyftaVitlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1 dlMatlagningsvin
1 dlVatten
1 frpKrossade tomater
1 kvistTimjan
Salt
Strösocker
Svartpeppar
½ krukaBasilika, plockade och hackade blad; färsk

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Tomatsås: låt lök och vitlök mjukna i olivolja utan att brynas. Tillsätt vin, vatten, timjan och tomater och koka i 10–15 minuter. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
⏱ 15 min
3
Koka pastan efter förpackningen.
4
Stek pancettan och blanda den med pastan och tomatsåsen.
5
Vänd ner mozzarellan, grovt skuren.
6
Lägg i en smord gratängform, strö över parmesan och gratinera i cirka 25 minuter. Servera med sallad.
⏱ 25 min