Pasta Tortiglioni med salami och oliver
Pasta med tomatsås på paprika, salami och oliver. Snabb vardagsmiddag.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 1 frpZeta tortiglioni
- 1Lök, hackad; gul
- 2 klyftaVitlök
- 1Paprika, rensad och tärnad; röd
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 frpZeta salame milano
- 1 frpKrossade tomater
- ½ tskOregano
- 1Lagerblad
- 1 dlVatten
- 1Grönsaksbuljong
- 2 dlZeta Leccino oliver
- Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån
- eller Zeta Grana Padano
- Persilja, hackad; färsk
Gör så här
- 1
Koka pastan enligt förpackningen.
- 2
Hetta upp olivolja generöst och mjuka upp lök, vitlök och paprika utan att de brunar. Lägg i salamin.
- 3
Häll i vatten och krossade tomater, och lägg i buljongtärning, oregano och lagerblad.
- 4
Sjud 10 minuter, tillsätt sedan oliverna och sjud ytterligare 5–6 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
⏱ 16 min
- 5
Häll av pastan och spara en slurk pastavatten.
- 6
Vänd ner pastan i såsen, späd med pastavatten och ringla på olivolja. Strö över persilja och riven parmesan.