Pasta Tortiglioni med kalv, oliver, kapris och rosmarin

Name: Pasta Tortiglioni med kalv, oliver, kapris och rosmarin
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g Zeta Casa di Luca Tortiglioni; 400 g grytbitar av kalv; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 vitlöksklyftor, hackade; 1/2 gul lök, finhackad; 2 dl vitt vin; 1 kalvbuljongtärning; 2 dl vatten; 1 burk Zeta Pastasås Classico; 1 kvist rosmarin; 2 msk Zeta Tapenade Oliver & Kapris, grovhackad; salt; peppar

Mustig kalvgryta med oliver, kapris och rosmarin som serveras med pasta. Passar till hösten.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gZeta casa di luca tortiglioni
400 ggrytbitar av kalv
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 klyftaVitlök
½Lök, finhackad; gul
2 dlVitt vin
1Kalvbuljongtärning
2 dlVatten
1 burkZeta pastasås classico
1 kvistRosmarin
2 mskZeta tapenade oliver & kapris
Salt
Peppar

Gör så här

1
Hetta upp olivolja i en gryta på hög värme och bryn kalvbitarna.
2
Lägg i lök och vitlök och bryn ytterligare någon minut.
3
Häll i vin, vatten, pastasås, buljongtärning och rosmarinkvist.
4
Låt grytan koka på medelvärme i ungefär en timme.
⏱ 1 h
5
Ta ur rosmarinkvisten och rör ner tapenaden. Salta och peppra efter smak.
6
Servera med nykokt pasta.