Pasta Tortiglioni med grillad paprika, citron och oliver
Vegetarisk pasta med grillad paprika, oliver, citronskal och rostade pinjenötter. Går fort och passar vardag.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: nötter
Ingredienser
Portioner
- 1 frpZeta tortiglioni
- 1Citron
- 2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 frpKalamataoliv
- 1 frpKörsbärstomat
- 1 frpPaprika, strimlad; grillad
- 1 frpPinjenöt
- 1 dlPersilja
- Timjan
- Salt
- Svartpeppar
- Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
Gör så här
- 1
Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna.
- 2
Koka pastan enligt förpackningen.
- 3
Skala citronen tunt med potatisskalare så att inget vitt följer med.
- 4
Halvera tomaterna och låt oljan rinna av paprikan.
- 5
Vänd den nykokta pastan med citronskal, olja, oliver, tomat, paprika, persilja och timjan.
- 6
Strö över pinjenötter och servera med hyvlad parmesan.