Pasta med strimlad ryggbiff

Name: Pasta med strimlad ryggbiff
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1/2 förp sojabönor (à 250 g); 4 port pasta (gärna fusillii bucati); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 dl crème fraiche; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 krm chilipulver; salt; peppar; 1/2 burk grillad paprika (à 680 g); ca 500 g strimlad ryggbiff; 65 g rucola

Pasta med strimlad ryggbiff, rostad paprika och en len sås av sojabönor och crème fraiche. Klart på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

½ frpSojaböna
4 portPasta
1Lök
2 klyftaVitlök
2 mskOlivolja
2 dlCrème fraiche
2 ½ dlKycklingbuljong
2 krmChiliflakes
Salt
Peppar
½ burkPaprika
500 gRyggbiff, ca; strimlad
65 gRucola

Gör så här

1
Tina bönorna på en tallrik i rumstemperatur. Sätt på vatten till pastan.
2
Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i hälften av olivoljan.
3
Lägg i hälften av bönorna och häll i buljong och crème fraiche, och krydda med chilipulver. Koka 3 minuter, mixa jämnt och smaka av.
⏱ 3 min
4
Strimla paprikan och koka pastan.
5
Bryn biffstrimlorna i övrig olivolja och salta och peppra. Blanda i paprika, återstående bönor och såsen, och värm igenom.
6
Servera köttet med pastan och rucola.