Passionsfruktsmousse
Len mousse på vit choklad, grädde och kvarg med syrlig passionsfrukt. Kan göras dagen innan och passar som dessert till helg eller påsk.
- Tid
- 1 h 30 min
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 6Passionsfrukt
- 2 dlVispgrädde
- 150 gVit choklad
- 1Äggula
- 1 dlKvarg
- Citronmeliss
Gör så här
- 1
Halvera 3 passionsfrukter och pressa ut saften genom en sil i ett glas.
- 2
Vispa grädden till svaga toppar. Vispa den inte hård, annars blir moussen grynig.
- 3
Smält chokladen över vattenbad tills den precis flytit ut och ta av från värmen.
- 4
Vispa äggulan i chokladen med kraftiga tag.
- 5
Rör ner grädden lite i taget till en slät mousse och blanda sedan i passionsfruktsaften och kvargen.
- 6
Fyll små glas och ställ dem i kylen i ungefär 1 timme.
⏱ 1 h
- 7
Toppa med resten av passionsfrukten och citronmeliss när du serverar.