Påskbakelse
Rulltårta på sockerkaka med äppelmos, vispad grädde och aprikos. Skärs i tio bakelser.
- Tid
- 40 min
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
- 3Ägg
- 1 ½ dlStrösocker
- 2 dlVetemjöl
- 1 tskBakpulver
- 1 mskVatten
Fyllning
- 2 dlÄppelmos
Garnering
- 3 dlVispgrädde
- 1 burkAprikos
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 grader (210 med varmluft) och klä en långpanna på 30×40 cm med bakplåtspapper.
- 2
Vispa äggen med sockret tills det blir vitt och pösigt.
- 3
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet.
- 4
Bred smeten jämnt i pannan och grädda direkt mitt i ugnen i cirka 7 minuter.
⏱ 7 min
- 5
Strö socker över kakan och vänd ut den på ett nytt bakplåtspapper. Dra av det gräddade pappret, och pensla det med kallt vatten om det sitter fast.
- 6
Bred äppelmos över kakan och rulla ihop den från kortsidan. Låt kallna.
- 7
Skär rullen i tio skivor, vispa grädden och spritsa eller klicka på varje skiva. Lägg en aprikoshalva överst.