Papardelle med tomat, grönpeppar och ricotta

Name: Papardelle med tomat, grönpeppar och ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 6 tomater; 1/2 dl vatten; 1 msk tomatpuré; 1/2 msk honung; 2 msk balsamicovinäger; 1 msk grönpeppar; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g färsk pasta (gärna papardelle); 250 g salami; 1 dl ricottaost; 65 g rucola

Färsk pasta med tomatsås smaksatt med grönpeppar och balsamvinäger, toppad med salami, ricotta och rucola.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

3 klyftaVitlök
1 mskOlivolja
6Tomat
½ dlVatten
1 mskTomatpuré
½ mskHonung
2 mskBalsamvinäger
1 mskGrönpeppar
½ tskSalt
1 krmPeppar
500 gPasta, gärna papardelle; färsk
250 gSalami
1 dlRicottaost
65 gRucola

Gör så här

1
Hacka vitlöken och fräs den i olivolja i en kastrull.
2
Tärna tomaterna och rör ner med vatten, tomatpuré, honung, balsamico, krossad grönpeppar, salt och svartpeppar. Puttra utan lock cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Koka pastan enligt förpackningen och strimla salamin.
4
Vänd pastan i tomatsåsen och toppa med salami, klickar av ricotta och rucola.