Ostgratinerad korv med svampfyllning

Name: Ostgratinerad korv med svampfyllning
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 450 g aptitring (falukorv eller liknande); 2 dl ris; 5 dl vatten; 1 tsk salt; 1 förp champinjoner, skivad; 1 msk margarin; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk (eller svampspad); 250 g frysta ärtor, majs och paprika; ost, riven; salt; peppar

Ugnsgratinerad falukorv fylld med svampstuvning, på ris och grönsaker. Snabb svensk vardagsrätt.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

450 gaptitring (falukorv eller liknande)
2 dlRis
5 dlVatten
1 tskSalt
1 frpChampinjon
1 mskMargarin
2 mskVetemjöl
2 dlMjölk
250 gGröna ärtor, majs och paprika; frysta
Ost
Salt
Peppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Koka ris, salt och vatten under lock tills riset är klart.
2
Gör stuvning: fräs margarin med mjöl, späd med mjölk och svampspad till lagom tjocklek och puttra. Rör ner champinjonerna, smaka av och låt puttra medan riset blir klart.
3
Smöra en ugnsform. Skär skåror i korven, men inte hela vägen igenom.
4
Rör ihop riset och de frysta grönsakerna och lägg i botten av formen. Ställ korven ovanpå, fyll skårorna med stuvning och bred ut resten över.
5
Sätt in formen i ugnen i 15 minuter, ta ut och strö på ost. Gratinera sedan 5-10 minuter, till dess korven är varm och osten fått fin färg.
⏱ 20 min