Ost- och skinkpajklubbor
Små pajer på pinne med fyllning av skinka, ost och timjan. Går bra att göra i förväg till buffé eller kalas.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 12
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Pajdeg
- 125 gSvenskt smör från arla®
- 3 ½ dlVetemjöl
- ½ dlVatten
- 1 krmSalt
- eller 1 pkt kyld eller fryst pajdeg, ca 230 g, ca 230 g; eller fryst pajdeg
Fyllning
- 60 gSkinka, tunt; skivad
- 75 gKvibille® riven ost cheddar
- 1 tskTimjan
Till pensling
- 1Ägg
Gör så här
- 1
Hacka smör och mjöl till en smulig massa, tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Ställ den kallt i cirka 20 minuter.
- 2
Skär skinkan väldigt smått, blanda med ost och timjan och rulla 12 små bollar.
- 3
Värm ugnen till 225 grader (200 med varmluft).
- 4
Kavla ut degen på mjölat bord och stansa 24 rundlar på cirka 7 cm.
- 5
Ställ hälften av rundlarna på en bakplåtspappersklädd plåt och lägg en klubbpinne på var och en.
- 6
Lägg en ostboll på varje rundel och pensla kanterna med uppvispat ägg.
- 7
Täck med de andra rundlarna, tryck ihop kanterna, gärna med en gaffel, och pensla med mer ägg.
- 8
Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna på plåten och servera med gräddfil.
⏱ 10 min