Omelett med skaldjursröra

Name: Omelett med skaldjursröra
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 ägg; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 liten rödlök; 1 msk smör till stekning; 1 msk olja till stekning; 1 burk skaldjursröra (à ca 250 g); 1 burk röd stenbitsrom (à ca 50 g)

Omeletter fyllda med skaldjursröra, stenbitsrom och rödlök. Fräsch brunch med blandad sallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Ägg
1 dlVatten
1 tskSalt
1 krmPeppar
1Rödlök
1 mskSmör
1 mskOlja
1 burkskaldjursröra (à ca 250 g)
1 burkLöjrom, à ca 50 g; röd

Gör så här

1
Vispa äggen lätt med vatten, salt och peppar. Strimla rödlöken tunt.
2
Hetta upp olja och smör i en panna och häll i en fjärdedel av smeten. Rör hastigt några gånger och låt den nästan stelna.
3
Vik ihop omeletten och vänd ut den på en tallrik. Toppa med skaldjursröra, stenbitsrom och lök. Gör fyra omeletter.
4
Bjud på rostat bröd och en sallad med röda bönor till.