Olsson & Barcks tiramisu
Mascarponekräm med citron på äggulor och florsocker över kaffedoppade savoiardikex. Italiensk dessert som kyls några timmar.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- italiensk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 3Äggula
- ¾ dlFlorsocker
- 350 gMascarpone
- ¼Citron
- 1 tskCitronsaft
- 1 dlKaffe
- ½ dlMarsalavin
- 6Savoiardikex
- Kakao
Gör så här
- 1
Vispa äggulor och florsocker fluffigt och vispa i mascarponen.
- 2
Riv i citronskal utan det vita och tillsätt citronjuice.
- 3
Blanda kaffe och marsala i en bred skål och doppa kexen så att de dränks jämnt.
- 4
Lägg kexen i botten på portionsformar och klicka mascarponekrämen över.
- 5
Kyl ett par timmar och sikta över kakao före servering.
⏱ 2 h