Olivoljebakad lax
Lax som bakas långsamt i olivolja så att den blir silkeslen, toppad med mascarpone, ägg och dill. Passar både vardag och fest.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg, fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 150 grader.
- 2
Lägg laxbitarna tätt i en ugnsfast form och täck dem med olivolja.
- 3
Baka mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills innertemperaturen är 40 grader.
⏱ 20 min
- 4
Ta upp laxen ur oljan och låt den torka på hushållspapper. Hacka de kokta äggen och blanda med dillen.
- 5
Bred mascarpone på laxen, lägg äggröran ovanpå och servera med citronklyftor.