Oliv- och citronfrikadeller i tomatsås

Name: Oliv- och citronfrikadeller i tomatsås
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g tomatsås; 4 dl couscous; 500 g nötfärs; 0,5 fint hackad gul lök; 0,5 dl vatten; 1 dl hackade gröna oliver, utan kärnor; 1 citron, finrivet skal; 1 tsk svartpeppar; 2 tomat; 1 tsk salt

Frikadeller med oliver och citron som sjuder i tomatsås, serverade med couscous. Ett smakrikt vardagsrecept i en och samma gryta.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

500 gTomatsås
4 dlCouscous

Frikadeller

500 gNötfärs
½Lök, fint; hackad; gul
½ dlVatten
1 dlOliv, utan kärnor; hackade; gröna
1Citron
1 tskSvartpeppar
2Tomat
1 tskSalt

Gör så här

1
Värm tomatsåsen i en bred gryta.
2
Rör ihop nötfärs, lök, vatten, hackade oliver, citronskal, salt och peppar.
3
Forma smeten till små bollar och lägg dem direkt i såsen.
4
Låt frikadellerna sjuda under lock i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Koka couscousen enligt förpackningen.
6
Skär tomaterna i klyftor och servera med frikadeller och couscous.