Naanbröd
Mjukt, pösigt indiskt bröd av yoghurtdeg som steks i het panna och penslas med smör.
- Tid
- 1 h 10 min
- Aktiv tid
- 40 min
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Svår
- Kök
- asiatisk
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4 dlArla ko® mild yoghurt naturell
- 25 gJäst
- 2 mskStrösocker
- 1 tskSalt
- 1 lVetemjöl
- 50 gSvenskt smör från arla®
Gör så här
- 1
Värm yoghurten till fingervarm, cirka 37 grader.
- 2
Smula jästen i en degbunke och rör ut den i yoghurten.
- 3
Häll i socker, salt och mjöl, men behåll 1,5 dl till utbakningen. Knåda till en smidig deg, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, täck med plast och låt jäsa i 45 minuter.
⏱ 45 min
- 4
Dela degen i åtta bitar och kavla ut dem till runda, platta bröd.
- 5
Stek ett bröd i taget i varm stekpanna, 2–3 minuter per sida, tills det får mörka fläckar och puffar upp sig.
⏱ 5 min
- 6
Smält smöret och pensla de varma bröden.