Moccarulle

Name: Moccarulle
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st ägg; 2 dl strösocker; 1.5 dl mjöl; 3 msk kakao; 2 tsk bakpulver; 1.5 dl strösocker; 100 g smör; 2 dl florsocker; 2 msk kakao; 2 msk kallt kaffe; 1 st äggula(or)

Klassisk chokladrulltårta med moccakräm som passar till fikat. Gräddas kort i het ugn.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 stÄgg
2 dlStrösocker
1 ½ dlVetemjöl
3 mskKakao
2 tskBakpulver
1 ½ dlStrösocker

Glasyr

100 gSmör
2 dlFlorsocker
2 mskKakao
2 mskKaffe
1 stÄggula

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker poröst.
2
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Vänd ihop och bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna, cirka 30x40 cm.
3
Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Strö socker på ett nytt bakplåtspapper och stjälp upp den gräddade kakan på det.
5
Rör smör och florsocker mjukt. Tillsätt kakao, kallt kaffe och äggula och rör till en jämn kräm.
6
Bred krämen över kakan och rulla ihop den med hjälp av pappret. Låt stå kallt innan du skär upp.