Mersu kakor från 1770 f.Kr.

Name: Mersu kakor från 1770 f.Kr.
Total time: 30 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 1,5 dl pistagenötter, osaltade och skalade; 1 dl dadelsirap; 200 g smör, rumstempererat; 1 dl honung; 1 krm malen kardemumma; 6 dl vetemjöl; pistagenötter (till dekoration)

Mjuka mördegskakor med fyllning av dadelsirap och pistage. Receptet är inspirerat av mycket gamla texter från Mesopotamien.

Tid: 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Lätt

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlPistagenöt
1 dlDadelsirap
200 gSmör
1 dlHonung
1 krmKardemumma
6 dlVetemjöl
Pistagenöt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Hacka pistagenötterna grovt och rör ihop dem med dadelsirapen.
2
Rör smör och honung släta i en bunke. Tillsätt mjöl och kardemumma och knåda till en deg som går att forma.
3
Rulla 12 lika stora bollar. Gör en grop i varje, lägg i ungefär en matsked fyllning och nyp ihop.
4
Placera kakorna på plåt med skarvarna nedåt och tryck en hel pistagenöt på varje.
5
Grädda mitt i ugnen 15-18 minuter, tills smörglansen försvunnit från ytan.
⏱ 16 min