Marinerade grillspett med vitlöksbönor

Name: Marinerade grillspett med vitlöksbönor
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 - 550 g fläskytterfilé (eller fläskfilé); 2 apelsiner; färskpressad juice av 1/2 apelsin (juicen av 1/2 apelsin motsvarar 3/4 dl); 1 msk japansk soja; 1 msk honung; 2 krm pepparmix; 2 - 3 vitlöksklyftor; 500 g frysta, tinade haricots verts (bönor); 1/2 dl solrosfrön; olivolja; 1 påse spenat (à 70 g); 250 g körsbärstomater; salt; peppar

Fläskfiléspett marinerade i apelsin, soja och honung, grillade med apelsinklyftor och serverade med haricots verts och spenat i vitlök.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

500 gFläskfilé, eller fläskfilé; 500 - 550
2Apelsin
½Apelsin, juicen av 1/2 apelsin motsvarar 3/4 dl; färskpressad; juice
1 mskSoja
1 mskHonung
2 krmPepparmix
2 klyftaVitlök
500 gHaricots verts, bönor; frysta; tinade
½ dlSolrosfrö
Olivolja
1 påseSpenat
250 gKörsbärstomat
Salt
Peppar

Gör så här

1
Putsa köttet från hinnor och fett, dela det på längden och skär i 4–6 bitar. Klyfta apelsinerna.
2
Rör ihop marinaden i en stor plastpåse och stoppa ner köttet. Skaka påsen.
3
Marinera i 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Koka in marinaden tills den blir lite tjock. Sätt kött och apelsinklyftor på spett och grilla med försiktighet, medan du penslar med marinaden.
5
Hacka vitlöken. Fräs den med bönor och solrosfrön i olja ett par minuter.
6
Rör ner spenat och tomater och fräs någon minut till. Krydda och servera tillsammans med spetten.