Makrill sotad med curry och senapsdressing

Name: Makrill sotad med curry och senapsdressing
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 färska makrillfilé; 1 tsk curry; 1,5 krm nymalen svartpeppar; 3 msk kallpressad rapsolja; 2 krm salt, (efter smak); 2 msk mörkt senapsfrö; 2 msk sötstark senap; 1 citron, pressad saft och rivet skal; 1 timjankvist, finskuren; 0,75 dl rapsolja

Grillad makrill i senapsdressing med citron och timjan. Går på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, senap

Ingredienser

Portioner

4Makrill
1 tskCurry
1 ½ krmSvartpeppar
3 mskRapsolja
2 krmSalt

Dressing

2 mskSenapsfrö
2 mskSenap
1Citron
1Timjan
¾ dlRapsolja

Gör så här

1
Krydda makrillen med curry, salt och peppar. Lägg två filéer med köttsidorna mot varandra och pensla lätt med olja.
2
Kläm fast dubbelfiléerna i ett fiskhalster.
3
Grilla ca 5 minuter och vänd hela tiden tills köttet blir vitare. Låt svalna något i halstret.
⏱ 5 min
4
Gör dressing av rapsolja, senap, senapsfrön, timjan, citronskal och citronsaft.
5
Pensla filéerna med dressingen och servera direkt.