Ljumma chèvrerutor med fikon och rosmarin

Name: Ljumma chèvrerutor med fikon och rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 1 förpackning kyld smördeg (à 250 g); 4 små färska fikon; 1 dl saltrostade mandlar; 250 g chèvre (getost); 1 msk färsk finhackad rosmarin; 1 ägg till pensling; flingsalt; nymalen svartpeppar; små rosmarinkvistar till servering

Smördegsrutor toppade med chèvre, färsk fikon, mandel och rosmarin som gräddas gyllene. Smakar bäst ljumma och ger många bitar till buffé eller förrätt.

Tid: 45 min
Portioner: 24
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 frpSmördeg
4Fikon, små; färska
1 dlMandel
250 gChèvre
1 mskRosmarin, färsk; finhackad
1Ägg
Flingsalt
Svartpeppar
Rosmarin, till servering; små

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper och skär den i 24 rutor. Dra isär dem något.
3
Skiva fikonen tunt, hacka mandlarna och skär bort skorpan på chèvren.
4
Lägg en fikonskiva på varje ruta och smula chèvre över. Strö på mandel och hackad rosmarin.
5
Pensla degkanterna med uppvispat ägg och krydda med flingsalt och peppar.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills rutorna är gyllene och genomgräddade.
⏱ 10 min
7
Svalna på galler och garnera med rosmarinkvistar. Servera ljumna.