Lax med BBQ-glaze och potatiskroketter

Name: Lax med BBQ-glaze och potatiskroketter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 laxfiléer; 2 msk Felix BBQ Sweet & Smokey; 1 förp Felix Potatiskroketter; 65 g rucolasallad; picklad rödlök; majonnäs

Stekt lax penslad med söt rökig BBQ-sås, serverad med ugnsvärmda potatiskroketter, ruccola och picklad lök. Klart på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg, fisk

Ingredienser

Portioner

4Lax
2 mskFelix BBQ Sweet & Smokey
1 frpPotatiskrokett

Till servering

65 gRucola
Rödlök
Majonnäs

Gör så här

1
Sätt ugnen på 220 grader. Lägg potatiskroketterna på en plåt.
2
Grädda dem mitt i ugnen tills de är gyllene och krispiga, ungefär 25 minuter.
⏱ 25 min
3
Stek laxen i olja tills båda sidorna fått färg, salta och peppra.
4
Pensla ovansidan med BBQ-såsen och låt laxen stå en stund så att smaken drar in.
5
Bädda ruccola på ett fat, ställ lax och kroketter ovanpå och toppa med majonnäs, picklad lök och extra BBQ-sås.