Lax i ugnen med broccoli

Name: Lax i ugnen med broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st laxfilé(er); 1 kg potatis(ar); 500 g broccolibuketter; 1 st citron(er); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl crème fraîche; 1/2 st gurka

Ugnsbakad lax på en bädd av broccoli med citron och crème fraiche. Serveras med pressad potatis och gurka.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 stLax
1 kgPotatis
500 gBroccoli
1 stCitron
1 tskSalt
1 krmPeppar
2 dlCrème fraiche
½ stGurka

Gör så här

1
Tina laxen enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala potatisen, skär i mindre bitar och koka mjuk i lätt saltat vatten.
3
Lägg frusen broccoli i en ugnsform och laxen ovanpå. Pressa saften ur en halv citron över fisken, salta, peppra och lägg på klickar av crème fraiche.
4
Baka mitt i ugnen på 250 grader i 15-20 minuter.
⏱ 18 min
5
Häll av potatisen och kör den helst genom potatispressen.
6
Skiva den andra citronhalvan och servera med laxen, potatisen, gurkstavar och bröd.