Lammspett med citron och ajvar relish potatis
Ugnsgrillade lammfärsspett smaksatta med citron, paprika och lök, till potatismos med ajvar. Lämpar sig för buffé.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- osteuropeisk
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 500 gLammfärs
- 1Lök
- 1 klyftaVitlök
- 1Paprika
- 1 mskCitron
- 1 mskCitronsaft
- 1Ägg
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- 1 mskOlja
- 2 mskmild ajvar relish att smaksätta potatismos med
Gör så här
- 1
Blötlägg 8 träspett i kallt vatten i 15 minuter.
- 2
Finhacka lök, vitlök och paprika. Riv skalet av citronen och pressa ur saften.
- 3
Blanda lammfärsen med grönsaker, citronskal, citronsaft, ägg, salt och peppar.
- 4
Dela smeten i 8 delar och forma runt spetten som avlånga bullar.
- 5
Pensla med olja och grilla mitt i ugnen på 250 °C i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
- 6
Gör potatismos under tiden och smaksätt med ajvar relish och peppar.
- 7
Servera spetten med det rosa moset.