Lammköttbullar med vitlök och örter

Name: Lammköttbullar med vitlök och örter
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg lammfärs; 1 gul lök, finhackad (stor); 2 klyftor vitlök; 2 ägg; 0,5 kruka rosmarin; 0,5 kruka färsk timjan; 2 tsk svartpeppar; 1 dl mjölk; 1 dl glögg; 1 dl ströbröd (samt extra ströbröd till att rulla bullar i inför steking); 2 tsk salt; 10 blad salvia (till garnering (valfritt)); smör, till steking

Saftiga köttbullar på lammfärs med rosmarin, timjan och glögg, rullade i ströbröd och smörstekta. Garneras med knaprig salvia.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgLammfärs
1Lök, stor; finhackad; gul
2 klyftaVitlök
2Ägg
½ krukaRosmarin
½ krukaTimjan
2 tskSvartpeppar
1 dlMjölk
1 dlGlögg
1 dlStröbröd
2 tskSalt
10 bladsalvia (till garnering (valfritt))
Smör

Gör så här

1
Mixa lök, vitlök, ägg, peppar, örter och lite av mjölken slätt.
2
Blanda mixen med färsen och tillsätt glögg, ströbröd, salt och resten av mjölken tills konsistensen passar.
3
Gör ett stekprov och justera kryddningen.
4
Rulla bullar, vänd dem i ströbröd och stek i smör.
5
Fräs salviabladen i smör och lägg dem som garnering på bullarna.