Lammkorvs- och kantarellpasta

Name: Lammkorvs- och kantarellpasta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g pasta (gärna fullkorn); 1 stor morot; 1 späd purjolök; 1 burk kantareller (à ca 200 g); 300 - 400 g lammkorv; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 1 burk crème fraiche franska örter (à 2 dl)

Pasta med lammkorv, kantareller, morot och purjo, serverad med örtcrème fraiche. Snabb helgfavorit.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

350 gPasta
1Morot
1Purjolök
1 burkKantarell
300 gLammkorv
1 mskRapsolja
Salt
Peppar
1 burkÖrt

Gör så här

1
Koka pastan i gott om lättsaltat vatten.
2
Strimla moroten med osthyvel och skär purjolöken i strimlor. Grovhacka den avrunna svampen och skär korven i bitar.
3
Stek allt i olja 3–5 minuter, tills grönsakerna mjuknat. Salta och peppra.
⏱ 5 min
4
Vänd korvfräset med pastan och servera med örtcrème fraiche, grovt bröd och sallad.