Kycklingwok med nudlar

Name: Kycklingwok med nudlar
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 4 port äggnudlar; 2 röda paprikor; 1/2 purjolök; 1 burk minimajs (à 425 g); 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 dl sweet chilisås; 2 msk japansk soja; 1/2 dl vatten; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 1 dl rostade cashewnötter; 1 lime; 1 msk rostade sesamfrön; 1 kruka koriander

Snabb wok med kycklingstrimlor, paprika, purjolök och minimajs i sweet chili och soja, med äggnudlar och cashewnötter.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, gluten, nötter, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

4 portNudel
2Paprika
½Purjolök
1 burkMajskorn
1 mskIngefära, riven; färsk
½ dlSweet chilisås
2 mskSoja
½ dlVatten
600 gKycklingfilé, ca; strimlad
1 mskOlja
Salt
Peppar
1 dlCashewnöt
1Lime
1 mskSesamfrö
1 krukaKoriander

Gör så här

1
Sätt på vatten till nudlarna.
2
Strimla paprikan, skiva purjolöken, halvera minimajsen och riv ingefäran.
3
Blanda sweet chilisås, soja, ingefära och vatten.
4
Bryn kycklingen på hög värme i halva oljemängden, salta och peppra och lägg på en tallrik.
5
Woka paprika och purjolök i återstående olja, och blanda sedan i minimajs, kyckling och såsen tills allt är varmt.
6
Koka nudlarna enligt förpackningen och servera med cashewnötter, lime, sesamfrön och koriander.