Kycklinggryta med thaismak

Name: Kycklinggryta med thaismak
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: thailandsk
Ingredients: 200 g sugarsnaps (salladsärter); 4 port ris; 600 g kycklingfilé; 3 morötter; 1 msk olivolja; 2 - 2 1/2 tsk röd currypasta; 1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1½ msk fond); 2 dl vatten; 2 1/2 dl mellangrädde

Krämig kycklinggryta med röd currypasta, morötter och sockerärtor, serverad med ris. Klar på 45 minuter.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: thailandsk

Innehåller: kräftdjur, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

200 gSugarsnaps
4 portRis
600 gKycklingfilé
3Morot
1 mskOlivolja
2 tskCurrypasta
1Kycklingbuljong, 1 tärning motsvarar 1½ msk fond; eller fond
2 dlVatten
2 ½ dlMellangrädde

Gör så här

1
Tina sockerärterna så att de går att dela på längden och koka riset enligt förpackningen.
2
Dela kycklingfiléerna och skiva morötterna tunt.
3
Bryn kycklingen på medelhög värme i olja i en gryta i 6–8 minuter och lägg på en tallrik.
⏱ 7 min
4
Bryn morötterna i grytan, lägg tillbaka kycklingen och rör ner currypastan.
5
Smula i buljongtärningen, häll i vatten och koka under lock 5 minuter. Rör ner sockerärter och grädde och sjud cirka 3 minuter.
⏱ 8 min
6
Servera med ris.