Kycklinggryta

Name: Kycklinggryta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl basmatiris; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 klyfta vitkål (300 g); 2 msk curry; 500 g frysta, tinade kycklinglårfiléer; 1 förpackning krossade tomater (500 g); 1 1/2 msk konc kycklingfond; 2 dl vatten; 1 syrligt äpple; 1/2 dl mandelspån

Currydoftande kycklinggryta med vitkål, tomat och äpple, toppad med mandelspån och serverad med basmatiris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: nötter, selleri

Ingredienser

Portioner

3 dlBasmatiris
1Lök
1 klyftaVitlök
1 klyftaVitkål
2 mskCurry
500 gKycklinglårfilé, frysta; tinade
1 frpKrossade tomater
1 ½ mskKycklingbuljong
2 dlVatten
1Äpple
½ dlMandel

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Hacka lök och vitlök fint, strimla vitkålen och skär kycklingen i 2 cm bredare strimlor.
3
Fräs curryn varsamt med smör i en stor gryta. Lägg i vitkål, lök och vitlök och fräs i 3-4 minuter.
⏱ 4 min
4
Häll i krossade tomater, kycklingfond, vatten och kyckling och koka ca 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Tärna äpplet och tillsätt det när ca 3 minuter återstår. Salta, peppra och strö mandelspån över. Servera med ris.
⏱ 3 min