Kyckling och potatis i ugn med krämig sås

Name: Kyckling och potatis i ugn med krämig sås
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingklubbor; 800 g potatis; 2 gula lökar; 4 klyftor vitlök; 4 msk olivolja; 1 kruka färsk koriander; 1 tsk timjan; 1 msk paprikapulver; 1-2 citroner; olivolja; 1 dl vatten; färsk persilja (till servering); salt; svartpeppar; 100 g vitost; 1 dl crème fraîche; 1 dl majonnäs; 1 kruka färsk koriander; 1 citron

Kycklingklubbor och potatis som tillagas tillsammans i en form, serverade med krämig vitost- och korianderssås. Enkel allt-i-en-form-middag.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Kycklingklubba
800 gPotatis
2Lök
4 klyftaVitlök
4 mskOlivolja
1 krukaKoriander
1 tskTimjan
1 mskPaprikapulver
1Citron, 1 - 2
Olivolja
1 dlVatten
Persilja, till servering; färsk
Salt
Svartpeppar

Sås

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader med över- och undervärme.
2
Klyfta potatisen och skär löken i grova klyftor. Lägg i en stor långpanna.
3
Hacka vitlöken grovt och strö över. Tillsätt olivolja, koriander, timjan, paprika, salt och peppar och blanda ordentligt.
4
Lägg kycklingen mellan grönsakerna. Pressa över citron, ringla på olivolja och häll i vattnet.
5
Ställ formen mitt i ugnen i cirka 35 minuter. Kycklingen ska vara genomstekt och potatisen mjuk och gyllene.
⏱ 35 min
6
Strö över grovhackad persilja.
7
Smula vitosten i en skål och rör ihop med crème fraîche och majonnäs. Rör ner finhackad koriander, riv i lite citronskal och pressa i saft. Krydda med salt och peppar.