Kyckling- och majssoppa

Name: Kyckling- och majssoppa
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 burk majskorn (à 300 g); 1 vitlöksklyfta; 1 krm kajennpeppar; 2 tsk finhackad chilifrukt; 2 msk olja; 1 tsk socker; 2 msk konc kycklingfond; 6 dl vatten; 2 dl grädde; 2 kycklingfiléer; salt; nymalen svartpeppar; 1 näve tortillachips; färsk koriander eller gräslök

Len majssoppa med chili och grädde, toppad med strimlad stekt kyckling och krossade tortillachips.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
1 burkMajskorn
1 klyftaVitlök
1 krmCayennepeppar
2 tskChili
2 mskOlja
1 tskStrösocker
2 mskKycklingbuljong
6 dlVatten
2 dlVispgrädde
2Kycklingfilé
Salt
Svartpeppar
1 näveTortillachips
Koriander, eller gräslök; färsk

Gör så här

1
Hacka lök, vitlök och chili och fräs i olja i en gryta, tillsammans med kajennpeppar.
2
Tillsätt majs, socker, kycklingfond, vatten och grädde. Låt koka försiktigt i 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
4
Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem klara i lätt oljad panna.
5
Häll soppan i djupa tallrikar och lägg skivad kyckling ovanpå.
6
Krossa tortillachips över och garnera med koriander eller gräslök.