Kryddiga lammburgare med aubergine och fetaost
Lammfärsburgare med spiskummin och persilja, serverade på rostat bröd med stekt aubergine och ugnsvarm fetaost med citron. Lite annorlunda burgare för helgen.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Burgare
- 1Ägg
- 3 klyftaVitlök
- 1 mskPaprikapulver
- 1 mskSpiskummin
- 1 dlPersilja
- 1 tskSalt
- ½ tskSvartpeppar
- 500 gLammfärs
Till servering
Gör så här
- 1
Skiva auberginen, salta skivorna och låt dem dra i en halvtimme.
⏱ 30 min
- 2
Värm ugnen till 200 grader. Lägg fetaosten på två folieark med olivolja och citronskivor, vik ihop och baka cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 3
Rör ihop lammfärs, ägg, vitlök, kryddor och persilja och forma fyra burgare. Stek dem i olivolja.
- 4
Torka av auberginskivorna och stek dem färgade.
- 5
Rosta brödskivor. Bygg burgaren med aubergine, biff, varm fetaost och bröd, och servera med mâche.