Kryddig one pot kyckling med ris

Name: Kryddig one pot kyckling med ris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 klubbfiléer eller kycklingsteaks; 2 msk neutral rapsolja; 1 förp tikka masala spice mix (à ca 35 g); 1 msk gurkmeja; 300 g purjolök; 4 stjälkar stjälkselleri; 4 dl basmatiris (koktid 12 min); 8 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond); 1 tsk salt; 1 förp färsk persilja (à 20 g); 1 dl rostade kokoschips; 2 dl turkisk yoghurt; 2 st naanbröd (à ca 130 g)

Kyckling, ris och grönsaker som tillagas tillsammans i en gryta i ugnen med tikka masala-krydda, serverad med yoghurt och naan.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

4éer eller kycklingsteaks
2 mskRapsolja
1 frptikka masala spice mix (à ca 35 g)
1 mskGurkmeja
300 gPurjolök
4 stjälkStjälkselleri
4 dlBasmatiris
8 dlKycklingbuljong
1 tskSalt
1 frpPersilja, à 20 g; färsk
1 dlKokos
2 dlYoghurt
2 stNaanbröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 °C.
2
Dela kycklingsteakarna i två. Hetta upp en ugnsfast gryta med lock, lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt tillsammans med halva kryddmixen och en del av oljan och bryn cirka 2 minuter. Ta upp dem på ett fat.
3
Strimla purjolöken och skär selleriet i bitar på ungefär en halv centimeter.
4
Fräs purjolök, selleri, gurkmeja och resten av kryddmixen i resten av oljan i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
5
Skölj riset och rör ner det i grytan. Lägg tillbaka kycklingen.
6
Rör ut buljongtärningar och salt i kokande vatten, häll i grytan och sätt på locket.
7
Tillaga mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
8
Hacka persiljan. Lägg upp med kokoschips, yoghurt och naanbröd.