Krispig löksallad med feta och mynta

Name: Krispig löksallad med feta och mynta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 4 silverlökar; 1 röd paprika; 150 g fetaost; ca 20 svarta oliver med kärnor; 1/2 knippa färsk mynta; 1 msk vinäger; 3 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm grovmald svartpeppar

Sallad med silverlök, paprika, fetaost och oliver i myntadressing. Servera med bröd.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mellanostern

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

4Silverlök
1Paprika
150 gFetaost
20Oliv, ca; svarta
½ knippeMynta
1 mskVinäger
3 mskOlja
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Skala silverlöken och skiva i tunna ringar. Lägg i kokande lättsaltat vatten, låt koka upp och sila av.
2
Lägg lökringarna i iskallt vatten i kylen ca 1 timme.
⏱ 1 h
3
Kärna ur och finstrimla paprikan. Strimla myntan. Fördela lök och paprika på tallrikar och toppa med smulad feta och oliver.
4
Skaka ihop dressing av vinäger, olja, mynta, salt och peppar och häll över. Servera med bröd.