Krämig potatissallad, Insalata Russa
Krämig potatissallad med ärtor som passar till kallskuret eller på buffébordet.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 400 gPotatis, skalad och tärnad; kokt
- 2Schalottenlök
- 1 ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- 2 mskÄppelcidervinäger
- ½ tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- 4 dlMajonnäs
- 2 dlGröna ärtor, gröna; kokta
- 2 krmSalt
Gör så här
- 1
Lägg potatis och schalottenlök i en kastrull, tillsätt olja, vinäger, peppar och salt och rör runt.
- 2
Sätt på lock och låt marinera svalt i minst 12 timmar.
⏱ 12 h
- 3
Strax före servering vänds majonnäs och ärtor ner. Smaka av med salt och svartpeppar.