Krämig dipp med kallrökt lax

Name: Krämig dipp med kallrökt lax
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 250 g ricotta; 200 g färskost; 1 citron; salt; 150 g kallrökt lax; 0,5 rödlök; 2 msk kapris; 2 msk dill; salt; nymalen svartpeppar; kex

Len dipp på ricotta och färskost, toppad med kallrökt lax, kapris och dill. Bra som tilltugg med kex eller crostini.

Tid: 10 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gRicotta
200 gFärskost
1Citron
Salt
150 gRökt lax
½Rödlök
2 mskKapris
2 mskDill
Salt
Svartpeppar
Kex

Gör så här

1
Mixa ricotta och färskost slätt.
2
Riv av skalet från citronen och pressa ut saften. Smaka av osten med saft och salt.
3
Skär laxen i små bitar, hacka rödlöken fint och låt kaprisen rinna av.
4
Bred ut dippen på ett fat så att den blir lite toppig.
5
Strö över lax, lök, kapris, dill, citronskal och peppar.
6
Ställ kallt till servering och ha kex eller crostini till.