Krabbfyllda tortillas

Name: Krabbfyllda tortillas
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 burk krabba; 2 cm gurka; 1 tomat; 0,5 tsk mynta, finhackad; 2 salladslökar; 2 msk majskorn; 1 msk majonnäs; 1 tsk röd spansk peppar, hackad; 1 tsk färsk koriander; 1 tsk limefrukt, saft, pressad; 2 msk crème fraîche; 1 krm malen spiskummin; salt; vitpeppar; 4 tortillabröd; röd paprika, och grön, hackad; körsbärstomat; gräslöksstrån

Tortillarullar fyllda med krabba, gurka, tomat och lime, skurna i bitar. Passar som förrätt eller på buffé.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 burkKrabba
2 cmGurka
1Tomat
½ tskMynta
2Salladslök
2 mskMajskorn
1 mskMajonnäs
1 tskChili, hackad; röd
1 tskKoriander
1 tskLime
2 mskCrème fraiche
1 krmSpiskummin
Salt
Vitpeppar
4Tortillabröd

Till dekoration

Paprika, och grön, hackad; röd
Körsbärstomat
gräslöksstrån

Gör så här

1
Hacka gurkan fint. Tärna tomatköttet utan kärnor, skiva salladslöken tunt och strimla chilin kärnfri.
2
Blanda krabban med majs och alla hackade grönsaker. Vispa ihop majonnäs och crème fraîche, blanda i, och smaksätt med mynta, koriander, spiskummin, salt, peppar och limesaft.
3
Bred fyllningen på tortillabröden och rulla ihop dem med skarven nedåt.
4
Kyl rullarna under plastfolie en stund och skär sedan i bitar.
5
Garnera med hackad paprika, halverade körsbärstomater och gräslök.