Köttfärsjärpar på mosbädd

Name: Köttfärsjärpar på mosbädd
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 8 potatisar eller pulvermos (8 potatisar motsvarar 4 port pulvermos); 1 litet paket frysta ärtor; 1/2 burk kvarg (à 250 g); 600 g nötfärs; 1 liten gul lök; 2 msk dijonsenap; 2 1/2 tsk salt; 2 tsk svartpeppar; 1 dl vatten; smör (till stekning)

Stekta färsbiffar med senap på kvargblandat ärtmos. Enkel husmanskost som barn brukar gilla.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

8Potatis, 8 potatisar motsvarar 4 port pulvermos; eller pulvermos
1 pktGröna ärtor, litet; frysta
½ burkKvarg
600 gNötfärs
1Lök, liten; gul
2 mskDijonsenap
2 ½ tskSalt
2 tskSvartpeppar
1 dlVatten
Smör

Gör så här

1
Koka potatisen, eller gör pulvermoset enligt påsen.
2
Koka upp ärterna, mosa dem och blanda i moset tillsammans med kvargen. Salta och peppra efter smak.
3
Blanda färsen med lök, senap, vatten, salt och peppar och forma den till järpar.
4
Stek järparna i smör i ca 8 minuter. Servera på moset, gärna med sallad och mer senap.
⏱ 8 min