Korngryn med fläsk

Name: Korngryn med fläsk
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 gula lökar; 4 dl korngryn (gärna helgryn); 9 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 3 äpplen; 50 - 60 g rucola (senapskål); 3 msk riven pepparrot; 3 dl gräddfil; 500 g magert rimmat eller färskt fläsk; smör och eller rapsolja

Kornet kokas med lök och buljong och serveras med stekt fläsk, äpple och pepparrotsgräddfil.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

3Lök
4 dlKorngryn
9 dlVatten
2Grönsaksbuljong
3Äpple
50 gRucola, senapskål; 50 - 60
3 mskPepparrot
3 dlGräddfil
500 gmagert rimmat eller färskt fläsk, eller färskt fläsk; rimmat
smör och eller rapsolja

Gör så här

1
Hacka löken och fräs den glansig i smör eller olja. Rör ner korngrynen och fräs ett par minuter.
2
Tillsätt vatten och buljong och koka enligt förpackningen.
3
Skär äpplena i klyftor och grovhacka rucolan. Vänd ner dem i de kokta grynen.
4
Rör riven pepparrot i gräddfilen.
5
Skiva fläsket och stek i panna. Servera genast med gryn och pepparrotsgräddfil.