Koriandergravad hälleflundra
Hemmagravad hälleflundra med koriander och vitpeppar, skivad tunt och serverad med sallad, sås och citron.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 500 gHälleflundra
- 2 dlStrösocker
- ½ dlSalt
- 1 tskVitpeppar
- 2 mskkorianderkorn
- 1 mskCitronsaft
Gör så här
- 1
Blanda socker, salt, vitpeppar, korianderkorn och citronjuice till gravblandning.
- 2
Lägg fisken i en kraftig plastpåse, fördela blandningen runt om, pressa ut luften så att den ligger tätt och knyt ihop.
- 3
Låt ligga i kylen ett dygn och vänd paketet efter halva tiden.
⏱ 24 h
- 4
Skiva fisken mycket tunt med vass kniv och servera med sallad, sås och citronklyftor.