Kompottgrottor

Name: Kompottgrottor
Total time: 25 min
Yield: 15 portioner
Ingredients: 2 dl frysta bär (t.ex. hallon, svarta vinbär, blåbär, lingon); 2 tsk rörsocker (råsocker); ca 0,5 krm vaniljpulver; 0,5 msk potatismjöl; 2 msk vatten; 3 dl färdigkokta kikärtor (motsvarar drygt 1 dl torkade); 3 dl havregryn; 12 dadlar (eller 10 torkade aprikoser); 4 msk tahinipasta (eller annat frö- eller nötsmör); 1 krm salt

Hälsosammare grottor på kikärtor, havre och dadlar med bärkompott i. Ger 15 kakor som håller sig i rumstemperatur eller frysen.

Tid: 25 min
Portioner: 15
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, sesam

Ingredienser

Portioner

Kompott

2 dlBär, t.ex. hallon, svarta vinbär, blåbär, lingon; frysta
2 tskRörsocker
½ krmVanilj
½ mskPotatismjöl
2 mskVatten

Grottor

3 dlKikärtor
3 dlHavregryn
12Dadel
4 mskTahinipasta
1 krmSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Koka bär, rörsocker och vaniljpulver på medelvärme tills det blir en sås.
3
Skaka potatismjöl med vattnet i en burk med tätt lock. Häll redningen i bären under vispning och koka upp. Ställ åt sidan.
4
Mixa kikärtor, havregryn, dadlar, tahini och salt till en smet.
5
Rulla degen till en lång sträng och dela den i 15 bitar. Rulla bollar och tryck en grop i varje.
6
Lägg på plåt med bakplåtspapper och fyll groparna med kompott.
7
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Svalna. Förvara i rumstemperatur eller frys.
⏱ 15 min