Kokt blomkål med het paprikasås

Name: Kokt blomkål med het paprikasås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 litet blomkålshuvud (à ca 500 g); 1 liten röd chilifrukt; 1 msk finhackad vitlök; 1/2 burk grillad paprika; 2 msk lättmajonnäs; 2 tsk pressad citronjuice; salt; svartpeppar

Mjukkokt blomkål med en het purésås av grillad paprika, chili och vitlök. Bra tillbehör till fisk och potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

1Blomkål, à ca 500 g; litet
1Chili, liten; röd
1 mskVitlök
½ burkPaprika
2 mskMajonnäs
2 tskCitronsaft
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Dela blomkålen i buketter och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
2
Kärna ur och grovhacka chilin. Mixa den med vitlök och paprika till en puré.
3
Rör ihop purén med majonnäs och citronjuice och smaksätt med salt och peppar.
4
Servera blomkålen med såsen, till exempel till stekt fisk och kokt potatis.