Kladdkaka med kakdeg

Name: Kladdkaka med kakdeg
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 150 g smör; 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1 msk vaniljsocker; 0,5 krm salt; 50 g smör, rumstempererat; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl farinsocker; 1 ägg; 2 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 0,5 krm salt; 150 g choklad (45%); vaniljglass (till servering)

Kladdkaka med ett lager chokladkakdeg som grädds ovanpå. Servera med vaniljglass.

Tid: 40 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Kladdkaka

150 gSmör
3Ägg
3 dlStrösocker
2 dlVetemjöl
1 dlKakao
1 mskVaniljsocker
½ krmSalt

Kakdeg

50 gSmör
½ dlStrösocker
½ dlFarinsocker
1Ägg
2 dlVetemjöl
1 tskVaniljsocker
½ krmSalt
150 gMörk choklad
Vaniljglass

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader med över- och undervärme.
2
Smält smöret till kladdkakan och låt svalna något. Rör ner sockret och sedan äggen ett i taget.
3
Tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Häll smeten i en klädd form, 24 cm.
4
Vispa smör, strösocker och farinsocker till kakdegen. Rör i ägg, mjöl, vaniljsocker, salt och hackad choklad. Spara lite choklad till toppen.
5
Klicka ut degen över kladdkakan.
6
Grädda 15–20 minuter. Kyl helt och ställ över natten i kylskåp.
⏱ 20 min
7
Servera med vaniljglass.